カムカム ペルー・アマゾンから世界へ
アマゾン原産の果実、カムカム。
天然のビタミンCを豊富に含むことで知られるこの小さな果実を、長年にわたり現地の生産者とともに育て、産業として世界へ届ける取り組みが続けられてきました。
その中心となってきたのが、ペルーで40年以上農業に携わり、30年以上にわたりアマゾン地域でカムカムの栽培・普及に取り組んできた日本人農学者・鈴木孝幸氏です。
鈴木孝幸氏は現在、ペルー法人AIPEを率い、長年にわたり築いてきた生産者との関係や生産基盤を生かして、カムカムをはじめとするペルー・アマゾンの農水産物を世界へ届けています。
アイペジャパンは、AIPEの日本窓口として、日本国内の企業への原料供給や商品提案を行っています。
アマゾン原産の果実「カムカム」
カムカムは、ペルー・アマゾン川流域を原産とするフトモモ科の植物です。
河川や湖沼などの水辺に自生し、雨季には周囲が水に浸かるようなアマゾン特有の環境にも適応しています。
直径1〜3センチほどの小さな果実は、成熟すると鮮やかな赤色となり、強い酸味を持ちます。
大きな特長の一つが、天然のビタミンCを豊富に含むことです。
その特性から、現在では飲料、食品、健康食品など、さまざまな分野で利用されています。
鈴木孝幸氏とカムカム
ペルーで40年以上、農業と向き合う
鈴木孝幸氏は、日本で農業を学んだ後ペルーへ渡り、40年以上にわたり現地の農業に携わってきました。
その中でカムカムに着目し、30年以上にわたりペルー・アマゾンで栽培と普及に取り組んできました。
当時、カムカムはアマゾンの水辺に自生する果実として利用されていました。
しかし、自生する果実を採取するだけでは、生産量や品質を安定させ、産業として継続的に供給していくことは容易ではありません。
鈴木孝幸氏は、カムカムを単に採取する果実ではなく、現地の農家が栽培し、継続的な収入を得られる農作物として育てていくことに取り組みました。
生産者とともに築いてきた生産基盤
農産物を安定して供給するためには、原料を市場から購入するだけでは十分ではありません。
どこで栽培されているのか。
誰が育てているのか。
どのような環境で育てられているのか。
どのように収穫され、加工されているのか。
鈴木孝幸氏は長年にわたり現地の農家や先住民と直接関わり、カムカムの栽培・普及に取り組んできました。
こうして築かれてきた生産者との関係、栽培に関する知識、そして生産基盤が、現在のAIPEによるカムカム原料の供給につながっています。
カムカムを、地域の産業へ
カムカムの栽培には、地域社会における産業という側面もあります。
農家がカムカムを栽培し、収穫した果実が継続的に取引されれば、地域に新たな収入を生み出すことができます。
鈴木孝幸氏は、現地の農家や先住民への栽培指導と普及を通じて、カムカムを継続的に生産できる農作物として根付かせることに取り組んできました。
生産者が継続して栽培できること。
そして、その原料を必要とする企業へ継続して届けられること。
生産者と市場をつなぐ仕組みを築くことが、長期的なカムカム産業を支えています。
ペルー法人AIPE
AIPEは、鈴木孝幸氏が代表を務めるペルーの企業です。
長年にわたるペルーでの農業経験と、アマゾン地域の生産者との関係を基盤として、カムカムをはじめとするペルー産原料の生産・加工・供給に取り組んでいます。
AIPEが重視しているのは、単に原料を仕入れて販売することではありません。
生産地
生産者
栽培環境
加工工程
こうした原料の背景を把握し、生産現場から市場までをつなぐことです。
鈴木孝幸氏が長年にわたりペルーで積み重ねてきた経験と生産者との関係が、現在のAIPEの事業基盤となっています。
AIPEと日本をつなぐ、アイペジャパン
ペルー共和国独立205周年記念レセプションにて、フランシスコ・テンヤ・ハセガワ駐日大使と香川代表
アイペジャパンは、ペルー法人AIPEの日本窓口です。
AIPEがペルーで生産・加工するカムカムをはじめとする原料について、日本国内の企業への提案、商談、輸入・供給の窓口を担っています。
ペルーの生産現場と、日本の食品メーカー、飲料メーカー、健康食品メーカーなどを直接つなぐこと。
それがアイペジャパンの役割です。
単に海外から原料を仕入れるのではなく、原料が生まれる現場まで確認できること。
そして、ペルー側の生産者・AIPEと日本企業を継続的につなげられること。
これが、アイペジャパンが提供するカムカム原料の大きな特長です。
法人のお客様へ
アイペジャパンでは、AIPEがペルーで生産・加工するカムカム原料を、日本国内の法人のお客様へご提案しています。
ペルー産カムカムパウダー
天然のビタミンCと爽やかな酸味を生かし、飲料、食品、デザート、調味用途など、さまざまな商品開発にご利用いただけます。
ペルー産カムカムホールパウダー
果汁を搾った後の果皮と種子を乾燥・粉末化した食品原料です。
果皮・種子由来の食物繊維やポリフェノールを生かし、サプリメントや健康食品などの原料としてご提案しています。
製品の詳細な仕様や用途については、各製品資料をご覧ください。
原料の採用、商品開発、サンプル、供給条件などについては、アイペジャパンまでお問い合わせください。